promo_1
Προτεινομενη Κατηγορια

Στρατηγική

Περισσοτερα
promo_2
Δημοφιλης Κατηγορια

Συμβουλές

Περισσοτερα
promo_3
Σχετικα με μας

H Dining Strategy ξεκίνησε το 2010. Στο πέρασμα των χρόνων συνεργαστήκαμε ...

Περισσοτερα

Δημοφιλή Άρθρα

salas main
Συμβουλές - Τάσεις

3 Τips για ένα ανανεωμένο και εμπορικό καλοκαιρινό μενού

Είναι η εποχή που όλα τα μαγαζιά ή τα περισσότερα τουλάχιστον αλλάζουν το μενού τους και ετοιμάζονται για το καλοκαίρι. Διάβασε τα παρακάτω tips, θα σε βοηθήσουν να έχεις έναν αέρα ανανέωσης στο μενού χωρίς να χρειαστείς τις άπειρες εργατοώρες για να το ετοιμάσεις και θα σε βοηθήσουν αν χρησιμοποιηθούν σωστά από το προσωπικό στο service, να αυξήσεις τον μέσο όρο απόδειξης.

Περισσοτερα

advertising
Διαφήμιση

Ξεχώρισε από το 95% των ανταγωνιστών σου με αποτελεσματική επικοινωνία!

Το κάθε κατάστημα εστίασης όπως έχουμε αναφέρει και σε άλλο άρθρο πρέπει με το που ξεκινάει να έχει και ένα πλάνο επικοινωνίας.

Υπάρχουν πολλά που μπορείς να κάνεις για να διαφημίσεις το μαγαζί σου. Εδώ θα μιλήσουμε για τα 3 βασικά που πρέπει να γίνουν τον πρώτο χρόνο λειτουργίας (τους πρώτους μήνες θα έλεγα). Με εργαλείο αυτά τα βασικά βήματα θα μπορέσεις άμεσα  να χτίσεις ένα πλάνο διαφήμισης που λίγοι κάνουν με ελάχιστα χρήματα και ξεχώρισε από το 95% των ανταγωνιστών σου!

Περισσοτερα

targets new year
Συμβουλές - Τάσεις

Νέος Χρόνος – Νέοι στόχοι για αύξηση πωλήσεων!

Κάθε νέα χρονιά μόλις ξεκινήσει ή λίγο νωρίτερα, οι περισσότεροι βάζουμε στόχους. Αποφασίζουμε τι θα ξεκινήσουμε να κάνουμε, τι θα σταματήσουμε, τι θέλουμε να πετύχουμε, που θέλουμε να φτάσουμε σαν επαγγελματίες και σαν άνθρωποι.

Όταν έχουμε ένα κατάστημα εστίασης πρέπει να κάνουμε το ίδιο, να βάζουμε στόχους για κάθε νέα χρονιά. Εδώ λοιπόν θα δούμε τι πρέπει να κάνει όποιος έχει ένα τέτοιο κατάστημα ή είναι υπεύθυνος για ένα τέτοιο κατάστημα. Αν είσαι σε αυτή την κατηγορία μπορεί να σε ενδιαφέρει να διαβάσεις παρακάτω κάποιες απλές προτάσεις που θα αναβαθμίσουν και θα βοηθήσουν την δουλειά σου ώστε το αποτέλεσμα να φανεί στην αύξηση των πωλήσεων σου.

Περισσοτερα

Συμβουλές - Τάσεις Χωρίς κατηγορία

Χριστουγεννιάτικα….μαγειρέματα!!

Tα Χριστούγεννα είναι πάντα η εποχή που όλα τα μαγαζιά περιμένουν για να αυξήσουν τον τζίρο τους. Και όχι άδικα, γιατί με το πνεύμα των Χριστουγέννων ξυπνάει μαζί και το πνεύμα την κατανάλωσης και της αισιοδοξίας!

Τα μαγαζιά εστίασης έχουν να οργανώσουν 2 μοναδικές βραδιές, παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, καθώς και 2 μέρες, για όσους είναι ανοιχτά, ανήμερα τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Και φυσικά να εξυπηρετήσουν με γιορτινό τρόπο τους πελάτες τους όλο το διάστημα των γιορτών.

Περισσοτερα

Λειτουργία καταστήματος

Η Καθημερινή λειτουργία και η σημασία της στην επιτυχία ενός μαγαζιού

Πολλές φορές  προσπαθούμε να ρυθμίσουμε και να οργανώσουμε τα πάντα σε ένα μαγαζί, από το προσωπικό μέχρι την διαφημιστική μας καμπάνια και αρκετά συχνά ξεχνάμε κάποια πολύ βασικά πράγματα που είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία ενός επαγγελματικού χώρου.

Περισσοτερα

Λειτουργία καταστήματος Στρατηγική Χωρίς κατηγορία

Η ανανέωση ενός χώρου εστίασης. Τι περιλαμβάνει και πότε να γίνεται.

Όσοι δεν δραστηριοποιήστε σε τουριστικές περιοχές, οι  ιδέες αυτού του άρθρου μπορεί να σας φανούν χρήσιμες άμεσα. Για εσάς που τρέχετε και δεν φτάνετε λόγω τουριστικής σεζόν, σας προτείνω να το κρατήσετε και να το αξιοποιήσετε όπου κρίνετε ότι σας χρειάζεται, μετά το τέλος Οκτωβρίου.

Περισσοτερα

Στρατηγική Συμβουλές - Τάσεις

Φαινόμενο «Κέρασμα». Πως κερνάμε και πότε για να κερδίσουμε πιστούς πελάτες.

Το κέρασμα είναι πράγματι ένα φαινόμενο και μάλιστα Ελληνικό. Όπου κι αν πας στην Ευρώπη δεν συνηθίζεται να κερνάνε στα μαγαζιά εστίασης, ούτε και το περιμένει κανείς! Εδώ στην Ελλάδα πάλι και μάλιστα τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει συνήθεια. Έχει φτάσει μάλιστα να είναι τόσο παγιωμένη που αν δεν το κάνεις, μπορεί να χάσεις πολλούς πόντους στην κριτική των πελατών καθώς και στις επαναληπτικές τους επισκέψεις!

Περισσοτερα

Στρατηγική Συμβουλές - Τάσεις

Vegan, Vegetarian, Flexitarian. Η νέα τάση που ήρθε για να μείνει!

Οι vegans καταναλωτές είναι οι αυστηρά χορτοφάγοι, που δεν χρησιμοποιούν κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης στην διατροφή τους.

Οι vegetarians είναι οι καταναλωτές που δεν τρώνε κρέας αλλά χρησιμοποιούν ζωικά παράγωγα και κάποιοι από αυτούς τρώνε ψάρια ή θαλασσινά.

Οι flexitarians πάλι είναι μία σχετικά νέα κατηγορία καταναλωτών. Είναι πολίτες του κόσμου, που έχουν αρχίσει να αποκτούν οικολογική συνείδηση και να καταλαβαίνουν το αποτύπωμα που αφήνει η τρόπος διατροφής τους στον πλανήτη και το κακό που μπορεί να προκαλέσει.Περισσοτερα

Στρατηγική

CRM – Πρόγραμμα διαχείρισης πελατών. Ποιοι το χρειάζονται και τι προσφέρει.

Όλοι ξέρουμε ότι η γνώση είναι δύναμη. Εγώ θα έλεγα στην περίπτωση των επιχειρήσεων ότι η γνώση είναι κέρδος. Όταν γνωρίζεις τον πελάτη σου, μπορείς να τον προσεγγίσεις καλύτερα, πιο αποτελεσματικά και να κερδίσεις τζίρο, πιστότητα και διαφοροποίηση σε σχέση με τον ανταγωνισμό σου.

Πως θα το κάνεις αυτό? Εκτός των άλλων, με ένα πρόγραμμα CRM, όπως λέγεται, (Customers Relationship Management) ή διαχείριση σχέσεων με τους πελάτες στα Ελληνικά.

Περισσοτερα

Λειτουργία καταστήματος

Οι λεπτομέρειες που κάνουν την ουσιαστική διαφορά σε ένα κατάστημα εστίασης

Η έμπνευση γι’ αυτό το άρθρο ήρθε χθες βράδυ όταν βγήκα για φαγητό σε ένα μεζεδοπωλείο και πραγματικά το χάρηκα! Τόσο προσεγμένες λεπτομέρειες, που καταλάβαινες καλά πως από πίσω υπάρχει η οργάνωση, η εμπειρία, το  μεράκι και το κέφι του ιδιοκτήτη! Καθόλου τυχαίο λοιπόν, που μέρα Πέμπτη ήταν γεμάτο, από τα λίγα στην περιοχή, μιας και πλέον θεωρούμε δεδομένο ότι τις καθημερινές τα μαγαζιά υπολειτουργούν και περιμένουν όλοι το σαββατοκύριακο να βγάλουν τα σπασμένα της εβδομάδας.
Περισσοτερα

Προτεινόμενες επιλογές από diningstrategy

Τα καλυτερα αρθρα μας

Αυξήστε τον τζίρο & την κίνηση στο μαγαζί σας με 2 απλές ενέργειες on line

Τα κοινωνικά δίκτυα αλλάζουν συνέχεια όπως όλα εξάλλου γύρω μας. Ιδιαίτερα στην αγορά της εστίασης, πρέπει κανείς να έχει τα μάτια του και τα αυτιά του ανοιχτά, ώστε να βλέπει τις νέες τάσεις και να τις χρησιμοποιεί προς όφελός του...

U.S.P. Τι είναι και πως απογειώνει μία επιχείρηση

U.S.P = Unique Selling Proposition, που σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει τα οφέλη που μόνο εσύ παρέχεις στους πελάτες σου σε σχέση με τον ανταγωνισμό.Aυτό σε κάνει να ξεχωρίζεις σαν επιχείρηση και να επιλέγει τελικά εσένα ο καταναλωτής για να καλύψει...
Close